En esta ocasión, más que una receta te traigo un viaje, cómo un camino desde el origen de un producto o ingrediente básico y principal cómo lo pueda ser un fruto u hortaliza tratado para ser conservado de manera indefinida en el tiempo aprovechando así un excedente en la producción o poder así disfrutar de sus bondades culinarias en el futuro donde no sea posible conseguir este mismo ingrediente sea por la temporada, sea por escasez o por el motivo que pueda suceder. Hoy, te invito a viajar conmigo para descubrir este producto que a mi me tiene enamorado: TOMATES SECOS. De la huerta a la despensa.
