En este capítulo vamos a comprobar de primera mano cómo hacer un PAN CASERO SALUDABLE Y NUTRITIVO INTEGRAL. Siempre nos vienen a la mente panes densos, compactos, duros, secos pero nada más lejos de la realidad y para muestra un botón o, en este caso, una FOCACCIA INTEGRAL casera y con MASA MADRE que va a hacer las delicias de grandes y pequeños.
