En este video te voy a enseñar a hacer un auténtico PAN DE PAYÉS o pan de pastor, un pan muy típico de la zona de Cataluña y que, entre otros muchos usos, es el que se utiliza para el famoso PAN CON TOMATE. Un pan espectacular, de aspecto insuperable y de sabor increíble con cortezas muy doradas y crujiente y migas tiernas y esponjosas. Una nueva ocasión para practicar otro pan de este GRAN CURSO DE LA PANADERÍA CASERA.
