Aún recuerdo la primera vez que oí hablar del brownie y la primera vez que lo probé, fue en una cadena de restaurantes (que ya no existe) llamada "Mill´s" mucho antes de que llegaran los Foster´s Hollywood. Sólo puedo describir con palabras la sensación tan placentera que tuve al meterme en la boca el primer trozo de esa suculenta delicia bañado por abundante salsa de chocolate, rodeado por mucha nata montada y coronado por una gigantesca bola de helado de vainilla. Una gozada que me transportó a lugares lejanos, tan lejanos que ni sabía si existían de verdad. En ese momento supe que el Brownie haría historia y que yo querría participar en esa historia probando, mezclando y haciendo recetas diferentes hasta dar con: EL MEJOR BROWNIE DEL MUNDO
